ピエモンテ州スローフード ランチ会

2019.12.0613:00~16:00

ピエモンテ州スローフード ランチ会

HUBメンバーの皆さま

いつもお世話になっております。
Life is Beautiful 定例ランチ会(ほぼ隔月)のお知らせです。
早いもので、4周年目となるクリスマス ランチ会企画のご案内になります。
毎回各地を旅するランチ会ですが、今回のテーマは「イタリア・ピエモンテ州」。

中心地はトリノ。次いで南に位置するアスティ、西のアルバが主な都市です。北はスイス、西はフランス、南はリグーリア州と接するピエモンテ州はワインの王様「バローロ」に加え、トリュフ、チーズ、ヘーゼルナッツ、チョコレートが特産という食材の宝庫。
スローフード発祥の地、ブラもこの地の片隅から世界に発信している、と言えば、ピエモンテのイメージが伝わるでしょうか・・。

今回は、私がこの夏、バローロのカンティーナで直接仕入れた銘醸ワインをご提供。トリュフ、生ハム、サラミ、チーズも現地産を準備しております。
美食の郷「ピエモンテ」の伝統料理にこだわったランチ会をワインとともに堪能ください。

HUBメンバー前田さんとのコラボでご提供します。
お気軽にご参加下さい。当日、お会いできるのを楽しみにしています。

アセットコミュニケーションズ近藤

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【日時】 2019年12月6日(金)13:00〜
【テーマ】ピエモンテ州スローフード クリスマス・ランチ会
【参加方法】 定員:20名 参加費:1,000円 ※10名ほど予約済です
【クリスマスランチ会料理メニュー】 
・ウェルカムドリンク 
 アスティのスプマンテ
・前菜(アペリティーボ)
 イタリア産チーズ各種
 イタリア産サラミ各種
 ピエモンテ産プロシュート
 and
 バーニャカウダ 野菜コース ※バーニャカウダもピエモンテ発祥
・パスタ
 タヤリン or アニョロティ  ※ピエモンテ風パスタ
 トリュフソース  ※アルバで仕入れたトリュフ
・セコンド
 ブラザート ※牛肉の赤ワイン煮込み ピエモンテ風
・デザート
 ジャンドゥーヤ ※ピエモンテ産食材利用

・ドリンク
 バローロ ※ バローロのカンティーナより
 バルベーラ  ※ モンカルヴォのカンティーナより
 アスティ  ※市販

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